夏にぴったり♪生姜たっぷりとろろ焼き
hirorinpirorin @cook_40071906
紅しょうがたっぷりで、さっぱりした夏にぴったりな味です。
このレシピの生い立ち
一度では使いきれない紅しょうがを、がっつり消費できるメニューを考えてみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮をむいてすりおろす。紅しょうがは、汁気を軽く取り、刻んでおく。
- 2
①の長芋に、溶いた卵、白だしを入れ、よく混ぜる。紅しょうがも混ぜる。
- 3
片栗粉を振り入れ、だまにならないように混ぜる。熱したフライパンに油少々をを入れ、③を流し込み、弱めの中火で焼く。
- 4
焼き色が付いてきたら蓋をして、蒸し焼きにする。
焼き色のきれいな面を上にして皿に盛り、青のりを振る。
コツ・ポイント
生地に白だしと卵が入っているので、強火で焼くと焦げやすいので気を付けてくださね。
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