ナスは半分に切り皮を剥き、適当なサイズに切り分ける

熱しておいたフライパンにオリーブオイルを入れナスを入れる。
1分位してナスを裏返したら豚ロース肉を入れ蓋をする。

軽く塩コショウをふる。
時々蓋を開けて豚肉を混ぜる。
2〜5分くらい、中火で。

ほとんど火が通ったら鶏がらスープの素とオイスターソースの顆粒、酒を入れる。蓋をして1分。

スイートチリソースとケチャップを入れよく混ぜる。仕上げにウスターソースをほんの少しかける。

出来上がり。
ボールにうつして粗熱をとる。

お弁当箱に詰める。

ごめんなさい！
スイートチリソースを使用しているのですが間違えてチリソースと書いてました。
私はカルディで購入。