HM蒸しパン風ケーキをレンジとオーブンで
ブラックベリーのソースを使った、HMの蒸しパン風カップケーキ。レンジでチンとオーブン焼きと作り比べて見ました。
このレシピの生い立ち
ブラックベリーが１３０ｇ程収穫できたので、作ってみました。蒸しパンが食べたかったので、簡単なHMで。ちょっと焼きを比べてみたくなったので、レンチンと分けてみました。
HM蒸しパン風ケーキをレンジとオーブンで
ブラックベリーのソースを使った、HMの蒸しパン風カップケーキ。レンジでチンとオーブン焼きと作り比べて見ました。
このレシピの生い立ち
ブラックベリーが１３０ｇ程収穫できたので、作ってみました。蒸しパンが食べたかったので、簡単なHMで。ちょっと焼きを比べてみたくなったので、レンチンと分けてみました。
作り方
- 1
ブラックベリー１３０ｇは、ミキサーに軽くかけて、粗めの裏漉し器で裏漉して、１００ｇにする。裏漉し器に水５０㏄を通す。
-
- 2
耐熱ボウルに砂糖入れ、ラップ無し６００W３分チン。一旦取り出してかき混ぜて３分チン。２００ｇが１４５ｇ位になる。
- 3
２にキルシュを入れ
生地材料全部混ぜる。（混ざれば良い）カップに分け入れる。カップ６分目位の量。クランベリーをのせる。 -
- 4
レンジの方は平らなお皿に並べ、レンジ用蓋（又はふんわりラップ）６００W２分チン。取り出してそれぞれ向きを変えて２分チン。
-
- 5
縁まで盛り上がって表面の生っぽさがなくなれば、OK.蓋したまま少し蒸らす。
生っぽさが残ってれば３０秒ずつ追加加熱。 -
- 6
オーブンは１８０℃で１５分程焼く。真ん中を押して、弾力があればOK.仕上げに粉糖をかける。
-
- 7
同じ生地ですが、レンチンはすごく盛り上がるので、カップに入れる量は少なめが良いようです。半分位でも良いかも。右がレンチン
-
- 8
レンチンの方は、平らに持ち上がって、オーブンは、真ん中が、こんもりしました。
- 9
※ブラックベリーソースは、好みのジャムを水でのばして代用出来ると思います。緩いジャムという感じです。
- 10
※ドライクランベリーは湯通ししてから、使います。
- 11
※ブラックベリーは収穫する度冷凍しています。
コツ・ポイント
レンジの方は、くれぐれも、加熱しすぎないように。ふんわり感は、焼きたての時は、レンジの方が、ある感じ。ビニールに入れて、翌日食べたら、オーブンの方が、しっとりしてて、美味しかったかな・・・。作るのには、レンチンは早くて楽ですね～。
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