アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、半分または4分の1に切り、水を多めに入れて下茹でします。
- 2
竹串が通るようになったら一度お湯を捨てて、大根に水が被る程度入れます。
- 3
煮立ったらだしの素を入れます。
- 4
砂糖、醤油で味付けします。味がしみたら、みりんを入れて出来上がりです。
コツ・ポイント
面倒ですが、下茹ですると一段と美味しく出来ます。
甘さは砂糖とみりんで調整して下さい。
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