ゴーヤの佃煮
valentine☆ @cook_40181527
お砂糖たっぷりの佃煮。
冷蔵庫で1ヶ月は保ちます。箸休めに少しずつどうぞ。
このレシピの生い立ち
夏になるともらう事が多いゴーヤ。食べきれない分を日持ちする佃煮に。
ゴーヤの佃煮
お砂糖たっぷりの佃煮。
冷蔵庫で1ヶ月は保ちます。箸休めに少しずつどうぞ。
このレシピの生い立ち
夏になるともらう事が多いゴーヤ。食べきれない分を日持ちする佃煮に。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り綿を取って3mm幅に切る。
- 2
ゴーヤは軽く下茹でし水気を切っておく。
- 3
鍋に醤油、砂糖、酢、下茹でしたゴーヤを入れ煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
- 4
最後に鰹節と白ごまをいれて和える。
コツ・ポイント
最後の方、いっきに煮詰まってくるので焦げないように注意して下さい。
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