きのこと野菜満載の和風ドリア

プチキックマック
プチキックマック @cook_40269561

野菜嫌いなお子様にワンプレートで沢山の食材を食べさせたいレシピです
このレシピの生い立ち
沢山の野菜をワンプレートで食べたい。ということです。ドリアが大好きなので作りました。秋はきのこが美味しいしさっぱりとガッツリいきたくて考えたレシピです

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材料

一人前
  1. 豚こま 100g
  2. しめじ 一握り
  3. ひらたけ 一握り
  4. なめこ 一握り
  5. エリンギ 小半本
  6. 高菜 1枚
  7. チンゲン菜 1枚
  8. キャベツ 1枚
  9. ねぎ 少々
  10. にんじん 少々
  11. れんこん 少々
  12. 和風だしの素 少々
  13. 塩こしょう 少々
  14. 醤油 少々
  15. オリーブオイル(炒め用) 少々
  16. 御飯 茶碗一杯分
  17. B
  18. マーガリン 大さじ二杯
  19. 小麦粉 大さじ二杯
  20. 顆粒コンソメ 少々
  21. 牛乳 250cc
  22. パン粉 少々
  23. スライスチーズ 1枚
  24. マリーム 大さじ二杯

作り方

  1. 1

    材料を細かく刻みフライパンに入れオリーブオイル、塩こしょうを入れ炒めます

  2. 2

    御飯を入れ塩こしょう、醤油を入れ炒めます。

  3. 3

    鍋に小麦粉、マーガリン、塩こしょう、顆粒コンソメ、マリームを入れだまにならないようによく混ぜ、少しずつ牛乳を入れます

  4. 4

    器に2を入れその上にホワイトソースをかけその上にスライスチーズを乗せパン粉を散らします。

  5. 5

    オーブントースターで4分チンしたら完成です

コツ・ポイント

れんこん、にんじんは火の通りが悪いので私は削りきですりおろしてます。にんじん嫌いなお子さんにもその方が食べやすいですね。れんこんもすることにより食べやすく調理が出来ていいですね。根野菜は栄養素も高いのでお薦めですね。

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レシピ作者

プチキックマック
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実は私は料理はヒラメキ!という人であまり自信はないんですね。材料も基本的に高いものは使わないし特売品や見切り品を冷凍保存しておいた物を使うことが多いです。昔誰にも料理教えてもらえなくて悩んでた経験があるんでそんな人に見てもらいたいレシピを作っていきたいなと思っています。カレーの残り、トマトソースの残り、おでんを作った後の残り汁捨てないで下さい。冷凍ストックで私は使い回しをしています。
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