生姜香るイクラの醤油漬け
〓まゅたん〓 @cook_40222842
生姜の絞り汁を加えたイクラの醤油漬け！さっぱりと美味しくなりますよ！生臭さも軽減します！写真は記載分量以上の写真です。
このレシピの生い立ち
旦那さんが慣れ親しんだ母の味を我流で作りました！なんせ義母は、目分量味加減で作ってるから大変でした…10数年作り、やっと自分の味になってきました！
生姜香るイクラの醤油漬け
生姜の絞り汁を加えたイクラの醤油漬け！さっぱりと美味しくなりますよ！生臭さも軽減します！写真は記載分量以上の写真です。
このレシピの生い立ち
旦那さんが慣れ親しんだ母の味を我流で作りました！なんせ義母は、目分量味加減で作ってるから大変でした…10数年作り、やっと自分の味になってきました！
作り方
- 1
☆の調味料を小鍋に入れ煮切り、冷ましておきます
-
- 2
ボウルに、たっぷりの水と塩を一掴み入れとかします
-
- 3
生筋子を入れ、表面の汚れ等を落とします
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- 4
手でほぐすか、ほぐし網を使い一粒一粒ほぐします
-
- 5
皮や筋を取りながら、3〜4回水洗いします
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- 6
ザルに開け30分ほど水を切ります
-
- 7
大きめの容器に、水切りした生筋子と☆の調味料を入れ一混ぜします。生姜の絞り汁は、お好みの量を入れて下さい。
-
- 8
冷凍可能の容器に入れ、更に冷凍用保存袋に入れ、冷凍する事も可能ですよ！
-
コツ・ポイント
薄味にしてるので生筋子に調味料を入れた際、汁を味見して下さい。足りないと思ったら醤油など加えて調整して下さいね！
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