夕食おもてなし♪甘酢おからdeいなり寿司
白雲堂 @787choahikihabuyama
甘酢で調味したおからをすし飯がわりに包み込んだ「いなり寿司」です。
おいしく、また懐かしい味でもあります。
このレシピの生い立ち
いなり寿司用の油揚げを購入しました。郷土料理の「まる寿司」や「いずみや」のように甘酢で味をつけたおからを味付け油揚げで包んでみようと思いました。
夕食おもてなし♪甘酢おからdeいなり寿司
甘酢で調味したおからをすし飯がわりに包み込んだ「いなり寿司」です。
おいしく、また懐かしい味でもあります。
このレシピの生い立ち
いなり寿司用の油揚げを購入しました。郷土料理の「まる寿司」や「いずみや」のように甘酢で味をつけたおからを味付け油揚げで包んでみようと思いました。
作り方
- 1
油揚げは粉末いりこも加えて煮含めました。今回は油揚げを三角形になるように切りました。
-
- 2
鍋に●を入れ、混ぜながら煎り上げる。冷めたら油揚げの数だけ丸める。
-
- 3
１の油揚げで２のおからを包み込む。
-
- 4
-
- 5
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- 6
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- 7
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コツ・ポイント
・作り方２でおからを煎って冷まし、甘酢で調味してもＯＫです。
※アリガトウございます。「おから」カテゴリに掲載されました。（2016/10/20）
※アリガトウございます。「油揚げ」カテゴリに掲載されました。（2016/11/27）
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ！おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定２級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより）2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20011367
