ほくほく茹でカボチャ
okiracsac @cook_40095457
調味料なしでも素材の味だけで
とっても甘くて美味しいので
授乳中のおやつにパクパク食べています
このレシピの生い立ち
母のカボチャの煮物がおいしかったので
調味料なしで作ったら調味料がなくてもおいしかった
ほくほく茹でカボチャ
調味料なしでも素材の味だけで
とっても甘くて美味しいので
授乳中のおやつにパクパク食べています
このレシピの生い立ち
母のカボチャの煮物がおいしかったので
調味料なしで作ったら調味料がなくてもおいしかった
作り方
- 1
カボチャの種と、ワタをしっかりくり抜く
-
- 2
皮ごと一口サイズに切り
鍋に皮を下にしてならべる -
- 3
カボチャが半分つかるくらい水を入れる
-
- 4
蓋をして強火にかける
沸騰したら沸騰が残るくらいの弱火に落として5分かけたら火を消して5分蒸らす - 5
鍋に水分がのこるので
残った水分を全て捨てる -
- 6
鍋に10秒くらい火をかけ水分をとばす
-
- 7
ねっとり甘くて美味しいです
-
コツ・ポイント
カボチャにより上手くいかないことがありますがメキシコ産を使うと成功しやすいです。
また、カボチャのわたをしっかりとかき出すこと で水っぽくなく甘みをより感じる気がします。
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