さっぱりなのにあと引くお豆腐アイス♡

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mhi7ka_t
mhi7ka_t @cook_40131907

お餅用に作った砂糖不使用の餡子。お豆腐と合わせてヘルシーな和風アイスにしてみました。
このレシピの生い立ち
お正月で偏食が続き、寒いのにアイスを欲しがる娘ちゃんに体に優しいおやつをーｯｯと思って作りました♡

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材料

  1. 絹豆腐 150ｇ
  2. 麹あんこ 25ｇ
  3. 粒餡 25ｇ
  4. 米麹甘酒 50ｇ

作り方

  1. 1

    ボールに絹豆腐を入れてペースト状になるまで混ぜる。

  2. 2

    そのボールに全ての材料を入れて混ぜる。
    味を見てお好みで甘味料を追加してください♡

  3. 3

    ラップをしいた浅めの容器に入れて冷凍庫へ。1時間ほどしたら1度取り出してスプーンでほぐしてからまた冷凍庫へ。

  4. 4

    固まったら出来上がり♡
    1晩置いても大丈夫ですが、カチカチになりすぎたら冷蔵庫や常温に少し置いて程よく溶かしてください。

コツ・ポイント

今回は麹で作った餡子と、砂糖不使用で作っている我が家の小豆煮(粒餡)を入れて、手作り米麹甘酒で甘味をだしています。代用は市販の粒餡でも大丈夫です。その場合は甘みがあるので、甘酒や甘味料はなくても◎
バーにしてもかわいい♡

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レシピ作者

mhi7ka_t
mhi7ka_t @cook_40131907
に公開
8歳＆5歳＆1歳のKTM好き3児mama＊お家ご飯の献立にとてもお世話になってます♡料理苦手女子でしたが娘ﾁｬﾝの離乳食作りをきっかけに手作り料理の楽しさに目覚めました♡初心者なので色々お勉強中✩大雑把で洗い物苦手(*ﾉω<*) 極力簡単なレシピ模索中♡改善改良の気持ちで作っている為、レシピに多々手直しがあります(T ^ T)
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