失敗なし！放置するだけローストビーフ

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みず☆みず
みず☆みず @cook_40068659

クリスマスなどのパーティ料理に欠かせないローストビーフを簡単に作りましょう♪

このレシピの生い立ち
中の赤いレアなローストビーフを作りたかったので

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材料

  1. 牛肉ブロック 500〜700g
  2. クレイジーソルトまたは塩コショウ 大さじ1程度
  3. 油 大さじ1
  4. ☆玉ねぎすりおろし 1/4個
  5. ☆生姜チューブ 2〜3cm
  6. ☆しょうゆ 大さじ1
  7. ☆みりん 大さじ2
  8. ☆赤ワイン 50ml
  9. ☆はちみつ 大さじ1/2
  10. ☆肉汁 フライパンに残った分

作り方

  1. 1

    肉は冷蔵庫から出して常温に戻し、クレイジーソルトまたは塩コショウを全部の面にまんべんなく擦り込み、30分ほど置いておく。

  2. 2

    フライパンに油をひき、全部の面を40秒ずつ焼き目をつける。

  3. 3

    2重にしたアルミホイルに包んで、電子レンジの中に入れて扉を閉める。

  4. 4

    1時間以上放置したら出来上がり☆

  5. 5

    ☆の材料を、肉を焼いたフライパンに全部入れて、火を通したらソースの完成！

コツ・ポイント

電子レンジに入れると、お肉が冷めにくくちょうどよく中に火が通ります。小さめのお肉だったら炊飯器でもOK

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みず☆みず
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