小松菜の炒めもの

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もりっこかふぇ
もりっこかふぇ @cook_40129120

小松菜の炒めものに大好きなナッツとおじゃこを加えました。
このレシピの生い立ち
子どもたちは、小松菜の辛味が少し苦手な様子。美味しく食べて欲しくて。

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材料

4人分
  1. 小松菜 1束
  2. ナッツ 40g
  3. ちりめんぢゃこ 30g
  4. 太白ごま油 大さじ1
  5. 純米酒 小さじ1
  6. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜は3cmくらいに切る。ナッツはから炒りして、粗く刻む。ぢゃこは、ごま油大さじ1/2でカリカリに炒める。

  2. 2

    フライパンにゴマ油大さじ1/2をよ〜く熱し、小松菜を茎からさっと元気よく炒める。調味料を加えて火からおろす。

  3. 3

    ナッツとぢゃこを加えて、ひと混ぜする。

コツ・ポイント

お好みで本みりん小さじ1を加えても。ナッツは、アーモンドやくるみ、カシューナッツなどお好きなものを。最後にブラックペッパーを加えても。

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レシピ作者

もりっこかふぇ
もりっこかふぇ @cook_40129120
に公開
マクロビオティックと出会って15年。アーユルヴェーダや冷えとり、宇宙エナジーなど色んなことに興味津々。添加ちゃんや、電子レンジは苦手なので、避けております。動物性食品は、時々、いただきます。味噌、梅干しは手作りで♡自分でお料理ができるって、とても幸せなこと♡有り難うございます
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