ちくわの2色揚げ
めだかの母 @cook_40198299
ちくわの磯辺揚げとカレー揚げを、少ない油で揚げ焼きして作ります。簡単におつまみができます。
このレシピの生い立ち
学校給食で人気の2色揚げを再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋またはボウルに★を混ぜ合わせる。別のビニール袋orボウルに☆を混ぜ合わせる。2種類の衣ができる。
- 2
ちくわを縦半分に切り、さらに横に4等分する。①の2種の衣にそれぞれ切ったちくわを1.5本分ずつ入れて絡める。
- 3
油を熱したフライパンに②を入れて両面色がつくまで揚げ焼きにする。磯辺揚げからカレー揚げの順に揚げると味移りしにくい。
- 4
油を切って器に盛りつける。適宜で醤油やマヨネーズをつけて頂く。
-
コツ・ポイント
・青のりやカレー粉を、ゆかりやごまや粉チーズに変えてもよいです。ミックスさせても。
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