ナス豚炒め
かんたんずぼらん♪♪ @cook_40185290
できるだけ簡単、まな板を極力使わない料理
このレシピの生い立ち
脂っこくないもので簡単、まな板を極力使わない料理。食べ応えのあるものを！とゆーずぼらな私のずぼらなメニューです
ナス豚炒め
できるだけ簡単、まな板を極力使わない料理
このレシピの生い立ち
脂っこくないもので簡単、まな板を極力使わない料理。食べ応えのあるものを！とゆーずぼらな私のずぼらなメニューです
作り方
- 1
なすを一口大に乱切りします。
- 2
フライパンに油とナス、豚肉を入れ炒め、軽く焼き目がついてきたら酒を入れて炒める。ナスにしみて色が変わるまで炒めます。
- 3
豚肉にピンクの部分がなくなり、炒め終わったらお皿に盛りごま、すだちめんつゆをかけてできあがり。
コツ・ポイント
さっぱりをさらに求めるなら、豚肉は別に茹でておく、味付けも大根おろし、大葉、ポン酢で食べるのもオススメ^ ^♪
すだちめんつゆは市販のもので、酸味は少なめなので、すだち、かぼすを絞るとさっぱりさがまします♪
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