簡単割合★大学いも風

ma_chary's cooksnap of when they made 簡単割合★大学いも風.
UKという名の運子's cooksnap of when they made 簡単割合★大学いも風.
河童堂☆かっぱちん
河童堂☆かっぱちん @cook_40166121

こんな簡単な分量で、カリッと香ばし、大学いも風が完成しちゃう♪赤ちゃんのおやつにも人気です★
このレシピの生い立ち
友人宅でいただいたのが美味しくて、それに塩を効かせた、改良レシピです♪
赤ちゃんのおやつに大人気（≧∇≦）

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材料

2人分
  1. さつまいも 一本
  2. 砂糖 レンゲ1杯
  3. ごま油 レンゲ1杯
  4. 天然塩 適宜

作り方

  1. 1

    さつまいも（今回は鳴門金時の大きめ一本）を一口大の乱切りに。

  2. 2

    テフロン加工の鍋に
    さつまいも、砂糖、ごま油を入れ、
    中火で熱する。

  3. 3

    砂糖が溶けたら、
    中火のまま蓋をして
    3分蒸し焼き。

  4. 4

    火を止め、蓋を開けて、火が通ったか確認。
    まだの場合、余熱で通るので
    さらに蓋をして3分ほど待つ。
    ✴︎蓋、開け注意！

  5. 5

    火が通ったら
    蓋を開けて、水分を飛ばすため
    少し加熱。

    仕上げに天然塩、あれば黒ゴマをふる。
    完成！

コツ・ポイント

最初から油と砂糖、一対一を入れておく。

蓋を開けるとき油ハネに注意！

焦げないよう火加減も見てくださいね

塩は天然塩で！小さじ1/5ほど私は入れてます
絶対的に味の仕上がりが違うので、粗塩や岩塩でお願いします^_^

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レシピ作者

河童堂☆かっぱちん
河童堂☆かっぱちん @cook_40166121
に公開
できるだけ、無添加で素材の味を引き出し、シンプルに料理を作ることを、心がけています☆肌も弱く、2014.11に3人目を出産赤ちゃんを育てながらも食べ盛りの高1、中2の息子も育て中。カラダにいいものを、食べたいですね^ ^電子レンジも極力、圧力鍋などで代用しています
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