タイ風☆ライスヌードル焼きそば
suzu22 @cook_40277155
甘辛しょうゆ味にお酢でさっぱりと☆うどんでもおいしくできます!!
このレシピの生い立ち
タイ料理屋さんで食べたパッシーユがおいしかったので、家にあるもので似た味付けにしたくて作ってみました。ちょっと違うけどさっぱり味に仕上がりました。
タイ風☆ライスヌードル焼きそば
甘辛しょうゆ味にお酢でさっぱりと☆うどんでもおいしくできます!!
このレシピの生い立ち
タイ料理屋さんで食べたパッシーユがおいしかったので、家にあるもので似た味付けにしたくて作ってみました。ちょっと違うけどさっぱり味に仕上がりました。
作り方
- 1
にんにく、にんじん、玉ねぎはスライス、エリンギ、ほうれん草は食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にお湯を沸かし、ライスヌードルをゆでる。7～8分くらいが目安。ゆだったらザルにあけておく。※
- 3
☆の調味料を容器に入れ混ぜておく。
- 4
フライパンで油を熱し、にんにくを入れ、香りがたつまで炒める。
- 5
鶏肉を炒め、火が通ったらにんじん、玉ねぎ、エリンギを炒める。野菜に火が通ったらフライパンの端に寄せ、卵を炒める。
- 6
ゆでたほうれん草、ライスヌードルを入れ、３の調味料を入れて炒める。水分がほとんどなくなったらできあがり☆
コツ・ポイント
野菜は何でもお好きなものを。卵はなくてもおいしいですが、入れると味がまろやかになります！
※時間がある場合は麺を30分ぬるま湯に浸けた後、1〜2分茹でるとより美味しくなります。
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