簡単☆チキンとフレッシュトマトのマリネ
CloveRキッチン @cook_40113379
素材を切ってチンして茹でて漬け込むだけ♪キンと冷やしたワインと一緒にどうぞ。
すぐできるので重宝します！
このレシピの生い立ち
スペイン料理とワインのお店で出会った一皿を再現しました。オリジナルの味にかなり近づきましたよ♡
簡単☆チキンとフレッシュトマトのマリネ
素材を切ってチンして茹でて漬け込むだけ♪キンと冷やしたワインと一緒にどうぞ。
すぐできるので重宝します！
このレシピの生い立ち
スペイン料理とワインのお店で出会った一皿を再現しました。オリジナルの味にかなり近づきましたよ♡
作り方
- 1
鶏肉は熱が通りやすいように縦４本に切り、袋に酒小１（材料外）を入れ軽く揉む。
-
- 2
１の鶏肉を袋のままレンジに入れ６００ｗで３分加熱。袋の口は開けたままにしておく。加熱時間は肉の厚さで調節してください。
-
- 3
オリーブはスライス、トマトは中の種を抜き一口サイズのざく切りにする。
-
- 4
いんげんはさっと茹で（レンジだと２０～３０秒加熱）３等分に切る。
-
- 5
火の通った鶏肉を一口大に手でさき、肉が温かい内に★と合える。
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- 6
鶏肉と★が馴染んだら残りの材料を混ぜ、最後に塩・こしょうで味を整えたら完成♪
常温でも冷やしてもＯＫ。
-
- 7
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コツ・ポイント
●完熟トマトを使用するとトマトの形が崩れやすく水分が出て味が薄くなるので、固めのトマトがお勧めです。
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