豚モツと野菜の塩麹炒め
アメ★ブル @cook_40101955
おかずにもおつまみにもなって、一石二鳥です。だんなも喜ぶ（＾Ｏ＾）おつまみで、お酒のススミ過ぎに注意！！！
このレシピの生い立ち
豚モツの大好きなわが家で作っているのを、レシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚モツを一口大に切ります。キャベツはせん切り、長ネギは小口切りにします。
- 2
フライパンの水が沸騰したら、ボイル済みの豚モツを入れ、グラグラ煮る。（臭みを取るため）
-
- 3
グラグラ煮たらお湯を捨て、焦げ付かないようにカラ炒りする。水分がなくなったら、サラダ油を入れる。
-
- 4
キャベツ・長ネギを入れ、しんなりするまで炒める。塩麹・
コショウを入れて、
さらに炒める。 -
- 5
お皿に盛って、出来上がり。
-
- 6
長ネギの代わりに、
ニンジンを入れても
華やかになります。 -
コツ・ポイント
臭みが気にならなければ、ボイル済みの豚モツなので、グラグラ煮るのを省略しても構いません。
似たレシピ
鶏ササミと白ネギの塩麹炒め
お酒のおつまみに♪
牛肉と野菜の塩麹炒め
なんせ簡単で、美味しく、牛肉の味が引き立ちます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
たかたちひ 
麻婆茄子風の豚挽肉と茄子の味噌炒め
お酒のあてにおすすめ♪お父さんも喜ぶ人気のおつまみ(^o^)/
豚バラ大根の残り野菜で！アッサリ塩麹炒め
豚バラ大根を作るときに出る大根の葉、皮、長ネギの青い部分でもう一品。
鶏とエビの塩麹炒め
エビの香りとコクがイイ感じですっ♪
鮪の血合いの塩麹炒め
鮪の血合いを使った節約レシピ血合いは血抜きをしたら臭みも癖も少なく旨味が強いですしかもお安い
簡単！紫蘇と茄子の塩麹炒め
かつお節だけなのにご飯がすすみますよ＾＾
きょんきょん5570 
豚とブロッコリー塩麹炒め
塩麹だけで味が決まりますっ♪
鶏ネギの塩麹炒め
酒の肴に…。熱々のご飯に…。焼鳥は、塩味のネギマという方に…（笑）美味いです。
塩麹だけ！ヘルシー野菜炒め★
味付けは塩麹だけなのに、野菜の旨味がおいしい♪♪
豚肉とキャベツの塩麹炒め
簡単もう一品！お弁当のおかずにも。
イカゲソときゅうりの塩いため。
ささっと出来てしまいます。お酒のつまみに最適！イカ一匹、で作ったら、ご飯のおかずにもなります。
アスパラガスの塩麹炒め
旬のアスパラガスを塩麹で炒めました。黒胡椒がアクセントになって、おつまみに最高です★
bruecke 
シンプル！もやしの塩麹炒め
もやしだけ!!付け合せ、酒の肴の箸休めに。以外にいける♪
＊豚肉とニラの塩麹オイスター炒め＊
・簡単に出来るおつまみ&おかずを作ってみようと。
豚ネギ塩炒め
お酒のつまみにピッタリ！
塩麹きのこの野菜炒め
簡単ヘルシー野菜炒め＼(^o^)／
ynay0911 
セロリの葉の炒め物
手抜き、簡単、余り物でお酒のお供にもおかずにもなります。
ayappi18 
✿塩麹様様な砂肝炒め✿
塩麹に漬け込んだ砂肝を葱としめじと一緒に♪Gパウダーと柚子胡椒で炒めるだけ✿おつまみに最適~＼(~o~)／✿
豚肉と野菜の塩麹炒め
豚肉や野菜の旨みをシンプルに味わえる塩麹炒め♪ほんのり甘味とコクのある塩味がやみつきになります^ - ^ご飯が進む〜
かまぼことキャベツの塩麹炒め
かまぼこのプリッと感とキャベツの歯触り♪塩麹でさっぱり味です(o^—^o)
塩麹ｄｅイカげそエノキタケの中国風炒め物
白いご飯に、また、酒の肴にピッタリ！本当においしい一品です。
塩麹で☆アスパラと鶏ハムの炒め物
おつまみにもおかずにも(^-^)/
☆ポテトと鶏肉の塩麹炒め☆
おかずにもおつまみにもオススメです♪♪
鶏肉の塩麹炒め
夕飯やお弁当のおかずに(o^-^o) ｳﾌｯ超簡単！揉み込んで、半日から１日置いて、焼くだけですもん(ﾟｰﾟ)ﾆﾔﾘ
塩麹エビでウマウマ野菜炒め
プリプリ海老とシャッキリきゃべつ。シンプルな味わいでお酒もご飯も！不思議とエスニック風味です♪
ぱらこ３２４ 
塩麹で☆海老と卵の炒め物
海老の下味を塩麹でつけます。味がやわらかくて、卵とよく合います。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも！
しめじと葱の炒め物
お弁当用おかず（冷凍用）に。
蕪とエビの☆塩麹マヨ炒め
あっという間に一品♪酒の肴に、ご飯のお供に、お弁当にもグー(*^_^*)
柔らか塩ホルモン（もつ）炒め
圧力鍋で驚くほど柔らか！おつまみにも、おかずにも最適です(^ ^)
羽音〜はおと〜 その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20027409
