生姜、にんにくはそれぞれすりおろす。
玉ねぎはみじん切り。
ホールの唐辛子は種をはずし5mmほどに輪切り。

鍋にサラダ油を敷いて火をつける。ホールのスパイスを入れ、弱火で油の部分にふつふつと小さな泡が立ち香りが出るまで熱する。

生姜とにんにくを加える。にんにくの香りが立ったら玉ねぎを加え、透明になるまで炒める。

ひき肉を加え色が変わるまで炒める。
粉のスパイスを加え、全体になじませる。

粉のスパイスを加え、全体になじませたらトマト缶とコンソメ、水を加える。