鳥取のハタハタの煮つけ
食パラダイス鳥取県 @cook_40118556
夕食のおかずの一品としておすすめです。
このレシピの生い立ち
鳥取県のハタハタは、産卵のため岸によってきた親魚を獲るのではなく、餌を食べるため回遊しているものを漁獲します。そのため、脂がのっていてとてもおいしく、どんな料理にも最適です。
（レシピ提供：鳥取県産魚ＰＲ推進協議会）
鳥取のハタハタの煮つけ
夕食のおかずの一品としておすすめです。
このレシピの生い立ち
鳥取県のハタハタは、産卵のため岸によってきた親魚を獲るのではなく、餌を食べるため回遊しているものを漁獲します。そのため、脂がのっていてとてもおいしく、どんな料理にも最適です。
（レシピ提供：鳥取県産魚ＰＲ推進協議会）
作り方
- 1
ハタハタは、内臓を取り除いた後、洗って水を切る。
- 2
鍋に醤油、水、酒、みりん（砂糖）を入れ沸騰させる。
- 3
鍋の中にハタハタを入れ、沸騰してから５分程度煮る（アルミホイルでおとしぶたをする。）
コツ・ポイント
ウロコがないため水洗いも調理も簡単です。煮つけ、焼き物、揚げ物などどんな料理にも使える魚です。身離れがよくとても食べやすいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20032050
