激ウマ！茄子ときゅうりとザーサイの煮浸し
siori1 @cook_40277521
子供でも食べやすいきゅうりとなすの漬物です。
おかずにもなりますよ(^o^)
このレシピの生い立ち
義理の母から教わりました！めっちゃおいしいです！！
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは上下を斜めに切り込みを入れて一口サイズにカットして塩揉みします。
※味が染み込みやすくなります -
- 2
茄子を乱切りにしてキッチンペーパーで水気をとります。
-
- 3
鍋に★の調味料を入れ煮立てます。
- 4
茄子を素揚げして３の鍋に入れていきます。
全て素揚げしたら３の火を止めます。 - 5
ネギとザーサイをみじん切りにします。
-
- 6
きゅうりと鍋の茄子(汁も)とみじん切りしたものをすべてタッパーなどに入れます。
１時間以上漬け込めば完成です。 -
- 7
１日浸けたほうがおいしいですよ！
水が入っていないので持ちもいいです！
コツ・ポイント
とってもおいしいですよ！
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