料理の基本・ほうれん草の茹で方

pink0922's cooksnap of when they made 料理の基本・ほうれん草の茹で方.
金魚のひらり's cooksnap of when they made 料理の基本・ほうれん草の茹で方.
金魚のひらり's cooksnap of when they made 料理の基本・ほうれん草の茹で方.
＊あやちゅ＊
＊あやちゅ＊ @cook_40271097

基本的な野菜の茹で方〜ほうれん草編〜
冬が旬のほうれん草。
栄養たっぷりで甘みがあり、根元まで食べられます！
このレシピの生い立ち
いつも茹ですぎて柔らかくなりすぎてしまうほうれん草。
茹で時間を忘れないように記録しました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ほうれん草 1束
  2. 塩 大さじ1
  3. 水 鍋いっぱい

作り方

  1. 1

    束がバラバラにならない様に、十字の切り込みを入れる。

    ※根の先が乾燥・汚れ・長い根っこが付いている場合は切り落とす。

  2. 2

    ほうれん草を洗う。

    ※根元は土が多いので、ボウルに水をため、その中で揉みながらしっかり落とす。

  3. 3

    ※洗った後、輪ゴムで束ねると茹でる、絞る、切る作業がやりやすくなります。
    (一手間を惜しまない方は是非)

  4. 4

    沸騰したお湯に塩を入れ、ほうれん草の根元だけを入れて30秒茹でる。
    (葉の部分は手で押さえておく)

  5. 5

    30秒たったら葉の部分も入れ、もう30秒茹でる。

  6. 6

    冷水につける。
    (夏場は氷水につける)

  7. 7

    ギュッと絞って水気を切り、食べやすい大きさに切る。

  8. 8

    おひたしや汁物、シンプルにかつお節&醤油で食べても◎

コツ・ポイント

根元の土をしっかり落とし、切り込みを入れることで、根元まで美味しく食べられます！
すぐに茹るので、茹ですぎないように気をつけて下さい！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (6)

つくれぽについて

レシピ作者

＊あやちゅ＊
＊あやちゅ＊ @cook_40271097
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 梅雨時期のための〜香りのハーブスープ vegemichi
  2. 簡単レンチングラタン くぅ
  3. グリルとトースターで！簡単手作りパン 暇人の料理
  4. ほうれん草と蒟蒻のくるみ胡麻味噌和え😋 愛と癒しを届けるキッチン🍀　　
  5. 塩麻婆豆腐 X Saki 0410
  1. 具だくさん太巻き 一正蒲鉾株式会社
  2. 新玉ねぎとわかめの和風サラダ ＪＡ福岡市
  3. 冬野菜のほっこりグラタン 富士食品工業
  4. 簡単りんごジャム chi_o