たまねぎは千切り、だいこんとにんじんはいちょう切り、はくさいは１cm幅くらいに切る。

しめじは石突をとり、ほぐしておく。ブロッコリーは小房に分けておく。

ウインナーは輪切りにする。

鍋にサラダ油をひき、たまねぎとソテーオニオンを炒める。

水とチキンブイヨンを加え、ウインナー、だいこん、にんじん、ブロッコリー、しめじ、はくさいの順番に入れて、煮込む。

コンソメ、塩、こしょうを加えて、味をととのえる。