【下味冷凍】鮭の幽庵焼き
by心愛 @cook_40085104
【話題入りレシピ】
鮭の下味冷凍。幽庵焼きバージョンです。
『幽庵焼き』人気検索TOP10入り。
このレシピの生い立ち
調味料と一緒に冷凍するとパサパサせず、解凍中に味が入るので味付けして冷凍しています。
献立に困った時も焼くだけなので重宝してます。
魚の場合、ポリ袋よりチャック付き袋の方が扱いやすいかも。
アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋に調味料を入れて軽く振り混ぜる。
- 2
切り身を重ならないように加える。
- 3
袋中の空気を抜いて、2重袋にして冷凍する。
- 4
【調理方法】
- 5
1.前夜に冷蔵庫へ移して解凍する。
2.調味液を軽く拭く。
3.グリルorオーブンで焼いて完成。
- 6
3.フライパンで焼く場合は、冷たいフライパンに切り身を並べて中火で両面焼いたら完成。
コツ・ポイント
・切り身を重ねると味ムラになるので、重ならないように入れます。
2019.9/17
「幽庵焼き」人気検索TOP10入り。
2020.8/3
「冷凍鮭」・「幽庵焼き」人気検索TOP1。
2020.11/25
話題入り。感謝です♪
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