シャキ旨！明太子と大葉の蓮根マヨサラダ
2525招き猫 @cook_40094903
明太子マヨネーズと大葉が絡んだシャキシャキ食感が美味しい蓮根サラダです(^.^)
このレシピの生い立ち
蓮根のサラダが食べたくて冷蔵庫にあった材料で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮を剥き極薄くスライスしたら流水で洗いボウルに入れ、蓮根がかぶる位の水とお酢を入れ10分後にザルに上げる。
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- 2
熱湯で食感が残る位にサッと茹でた後ザルに上げる。
-
- 3
ボウルに〇の材料を入れ混ぜたら縦半分に切ってから千切りにした大葉を入れる。
-
- 4
茹でたレンコンをボウルに入れ、混ぜて出来上がり。
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- 5
『蓮根ののり塩チーズ焼き』もいかが？
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コツ・ポイント
レンコンを食感良く茹でる事
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