キャベツと大根と胡瓜の胡麻風味サラダ
サマサマサマー @cook_40266417
胡麻風味で塩分控え目。デトックスにもなるクレンズサラダです。
このレシピの生い立ち
塩分控え目の料理を考えていて、香りの良い胡麻風味にしてみました。
キャベツと大根と胡瓜の胡麻風味サラダ
胡麻風味で塩分控え目。デトックスにもなるクレンズサラダです。
このレシピの生い立ち
塩分控え目の料理を考えていて、香りの良い胡麻風味にしてみました。
作り方
- 1
材料です。
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- 2
大根の先を切り落とします。
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- 3
10cmほどのところで切ります。
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- 4
ピーラーで皮を剥きます。
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- 5
縦にスライスします。
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- 6
スライスした大根を重ねて少しずつずらして並べます。
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- 7
それを端から千切りにします。
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- 8
きゅうりの両端を切り落とします。
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- 9
斜めにスライスします。
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- 10
大根と同様に重ねて少しずつずらして並べます。それを端からスライスします。
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- 11
キャベツは根元に包丁を入れて葉を外して下さい。
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- 12
固い葉を除いてから5枚取ります。
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- 13
白い固い芯の部分に包丁でV字に切り込みを入れます。
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- 14
葉を重ねて丸めます。
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- 15
端から千切りにします。
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- 16
更に横に包丁を2箇所入れて長さを調整します。
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- 17
調味料と合わせてゆきます。
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- 18
ボウルに調味料を全て入れます。
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- 19
調味料をしっかり混ぜます。
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- 20
野菜を全て入れます。
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- 21
ヘラや菜箸で混ぜて完成です。
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- 22
盛り付けの際にすりゴマを更に振ると美味しそうに見えます。
(分量外) -
コツ・ポイント
全ての野菜を同じ細さの千切りにすると食べやすいです。
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