作り方
- 1
調味量を合わせておく。
ポン酢大さじ3
酢大さじ1
お好みで生姜のすりおろし少々大葉を千切りに。
- 2
茄子を乱切りにして
ラップをふんわりかけて
600wレンジで4分。 -
- 3
今回は豚バラスライスで
小間切れでもOK。
豚バラから油が出るので
油は引かずに焼きます。 -
- 4
豚肉に火が通ったら
茄子を入れて
調味量を入れる。 -
- 5
火を止めて
上にのせる用に
大葉を少し残して
大葉を入れる。
コツ・ポイント
なるべく火を使う時間を短縮
茄子はレンジで調理。
お酢をプラスでさっぱり。
私は米酢です。
調味量を先に合わせておく事で
酢で酸っぱいとこなどの味むらが
なくなります。
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