作り方
- 1
種を除いた梅を包丁でよくたたく。
- 2
豆苗を沸騰したお湯で10〜20秒サッと茹で、冷水にとったら水気をしぼり、3cmに切る。
- 3
鳥肉をほぐし、器に豆苗・顆粒だし・梅肉とよく和えたら出来上がり。
(注)鳥肉が熱いので、火傷しない様にほぐして下さい。
コツ・ポイント
鶏胸肉は、ポリ袋に出た肉汁ごと入れると、よく梅肉と絡みます。
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夏にさっぱり食べたい副菜！酸っぱいのが好きな方は梅の量を増やしても◎控えめな味付けにしてあるので、調味料はお好みで！
その他のレシピ
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