作り方
- 1
モロヘイヤは軽く水洗いをする。太い茎は予めハサミで切っておく。お鍋にお湯を沸かしモロヘイヤを茹でる。
-
- 2
茹でる時間はお好みですがあまりくったりしないうちにザルに上げます。
私は2分くらいです♥みじん切りくらいに刻みます。 -
- 3
すり鉢にみじん切りモロヘイヤを入れまぜまぜします。ネバネバふわっとしてくるので胡麻とお醤油を入れて出来上がりです。
- 4
もし保存したい場合は味付け前にラップに小分けしてジップロックに入れて冷凍します。
-
- 5
ネバネバ栄養満点のモロヘイヤをどうぞ♥
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コツ・ポイント
味付けは始め出汁味でお醤油半回しくらいで様子を見て濃い味が好みでしたら追加するのがいいと思います。好みで胡麻は調節してください。我が家は多めが好きです♥
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