簡単♡エッグベネディクト♡子供も食べ易い
chucott @cook_40096070
朝食やランチで簡単に♪子供でも食べやすく、仕上げました♡やみつきになりますね(*´艸｀*)
このレシピの生い立ち
子供も食べやすいエッグベネディクトを…と思い、作りました♡
簡単♡エッグベネディクト♡子供も食べ易い
朝食やランチで簡単に♪子供でも食べやすく、仕上げました♡やみつきになりますね(*´艸｀*)
このレシピの生い立ち
子供も食べやすいエッグベネディクトを…と思い、作りました♡
作り方
- 1
イングリッシュマフィンは半分にし、フライパンで焼き目がつくまで両面を焼く。（油は敷きません）
-
- 2
マフィンを焼いている間にオランディーソースを作ります。バターは、常温又はレンジで溶かしておきます。
- 3
卵黄とマヨネーズを入れ、よく混ぜ合わせておき、そこへ溶かしたバターを少しずつ入れながら混ぜ合わせていきます。
-
- 4
※分離してしまうため、バターは少しずつ入れながら(^-^)
- 5
混ぜ合わせたところへ、レモン汁、黒胡椒を加え更に混ぜ、ソースは完成♪
-
- 6
マフィンが焼けたら、９等分または、食べやすい大きさに切っておきます。
- 7
油なしで1cm幅程に切ったベーコン、解凍しておいたほうれん草を入れ炒めます。ベーコンはカリカリ感が出る位焼くとgood!
-
- 8
ポーチドエッグは、マグカップ等、カップ型の耐熱容器を使用。卵を割り入れ、1／2カップの水を入れて、生卵を全体に水で覆う。
- 9
ラップはかけずに、600wで1分加熱。一個ずつレンジで加熱してくださいね♪
- 10
お皿にカットしたマフィン→炒めたベーコンほうれん草→ポーチドエッグ→オランデーソースをかけて出来上がりヾ(*´∀｀*)ﾉ
コツ・ポイント
ソースは、分離しないようにバターを少しずつ♪ポーチドエッグは水で覆うように♪
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