簡単॰*✩蛸の唐揚げ

赤い電話's cooksnap of when they made 簡単॰*✩蛸の唐揚げ.
€shiori€
€shiori€ @cook_40083551

蛸ならではの食感が、唐揚げの衣によく合います❁不思議な食感のコラボレーションをお楽しみ下さい♪

このレシピの生い立ち
釣り好きな近所の方から蛸を沢山お裾分けして頂き、何とか消費できないかと思いました。案の定、唐揚げだと家族皆が喜んで食べるので、もう蛸が無くなりかけています^^;

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材料

3人分
  1. 蛸 適量
  2. 醤油 大匙2杯
  3. 調理酒 大匙2杯
  4. 片栗粉 大匙3杯
  5. 葱 適量

作り方

  1. 1

    蛸をぶつ切りにします。

  2. 2

    醤油と調理酒を混ぜ、10~15分間蛸を浸します。

  3. 3

    蛸を2から出し、片栗粉をまぶします。

  4. 4

    油を入れ、蛸を揚げます。表面に色が付き、暫くしたら蛸をキッチンペーパーに乗せます。

  5. 5

    お好みで葱をふりかけます。

  6. 6

    同じ魚介類と思いき…?〈鰻の蒲焼風〉

    レシピID:20135357

  7. 7

    市販の揚げ物を美味しく!

    レシピID:20303430

コツ・ポイント

2で蛸が浸しにくい場合には、揉み合わせても構いません。蛸に調味料が染み込むくらいが良いでしょう。
5でレモンを添えても◡̈♥︎

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レシピ作者

€shiori€
€shiori€ @cook_40083551
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愛媛県在住。「ひたすら安価で美味しいものを」をモットーに、日々レシピを考案中♪レシピは随時見直ししておりますので、お手数ですが最新の情報をご確認下さい。レシピを覗いて下さる沢山の方々に感謝^ ^
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