簡単！レモンたっぷりのタラのブレゼ
oioiyoko @cook_40262930
レモンたっぷりで爽やかなお味。魚介の旨味をたっぷり味わえます(•ө•)♡
このレシピの生い立ち
ベランダでとれたレモンをたっぷりひとつ入れていつものブレゼ(アクアパッツァ)を作ったところ、とっても爽やかでいいお味になりました！
簡単！レモンたっぷりのタラのブレゼ
レモンたっぷりで爽やかなお味。魚介の旨味をたっぷり味わえます(•ө•)♡
このレシピの生い立ち
ベランダでとれたレモンをたっぷりひとつ入れていつものブレゼ(アクアパッツァ)を作ったところ、とっても爽やかでいいお味になりました！
作り方
- 1
アサリは1時間ほど砂出しする。
ブロッコリーを固めに茹でます。レンジでもオッケー。 - 2
タラに薄力粉をまぶしてオリーブオイルで焼きます。(粉をつけるのはビニール袋で楽チン＆エコ)
-
- 3
焼けたら別の皿に取り出しておきます。
- 4
フライパンにオリーブオイルを足し、みじん切りのニンニク、新玉ねぎを炒めます。
- 5
砂出しをしたアサリを加えて少し炒め、白ワインを加えます。
-
- 6
口の開いたものから別皿にとります。身がかたくなってしまわないように美味しく食べるひと手間です〜。
- 7
つぶしたホールトマトを加えて、コンソメ、塩コショウで味をととのえます。
- 8
1センチ厚さの半月切りにしたレモンとベランダから摘んできたローズマリーをのせてひと煮立ち。香りがスープに移ります。
-
- 9
タラとアサリをフライパンに戻して5分煮ます。
-
- 10
お皿によそって出来上がり(๑´ڡ`๑)
大皿にどーんと盛ってもいいですね！
-
コツ・ポイント
鯛で作ってもとっても美味しいです、他の白身のお魚でも♡
お野菜も季節のものを。菜の花や、アスパラもよく合います(๑´ڡ`๑)
工程が多いように見えますが、調理はフライパンひとつ。片付けも楽チンで、どーんとメインのおかずになりますよ。
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