れんこんは皮をむいて、薄い輪切りか半月切りにし、水菜は3～4cmの長さに切り、ツナ缶は軽く油を切ります。

鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、れんこんをお好みの硬さにに茹で、ザルで水気を切ります。（茹でる目安は40秒～1分）

Aを混ぜ合わせ、2と水菜、ツナ缶を和えます。