スナップえんどう(絹さやも)人参ごま和え

*tutumi*
*tutumi* @cook_40215994

たっくさん採れるのでアレンジした結果甘酸っぱさが家族に好評!の一品です。

このレシピの生い立ち
いつも沢山収穫してるスナップえんどう、ゆでてマヨネーズだと毎回では飽きるので色々アレンジした中の一品。本当は倍量位で沢山作ってますが、作りやすく食べやすい量がこれくらいかと予想して記載しています。

スナップえんどう(絹さやも)人参ごま和え

たっくさん採れるのでアレンジした結果甘酸っぱさが家族に好評!の一品です。

このレシピの生い立ち
いつも沢山収穫してるスナップえんどう、ゆでてマヨネーズだと毎回では飽きるので色々アレンジした中の一品。本当は倍量位で沢山作ってますが、作りやすく食べやすい量がこれくらいかと予想して記載しています。

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材料

食べやすい量
  1. スナップえんどう 20本くらい
  2. 人参 70㌘
  3. ◎すりごま 大さじ2杯
  4. ◎砂糖 小さじ2~大さじ1
  5. ◎醤油 大さじ1
  6. ◎酢 大さじ1
  7. 少々

作り方

  1. 1

    豆の筋をとり、三等分に。人参も同じくらいの大きさになるように短冊に切る。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、塩少々加えてゆでて、ざるにとり少し冷めてきたら◎を混ぜる

  3. 3

    からしを加えたアレンジはこちらレシピID20347954

コツ・ポイント

甘さは好みと気分で毎回かわりますが、これくらいの範囲で作って美味しいと感じています。

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