簡単♪即席 夏野菜浅漬け
ペルフェクション @cook_40096040
簡単に漬け物で食卓にもう一品♪暑い夏に塩分補給♪
このレシピの生い立ち
夏野菜は体の温度を下げ熱中症予防になり、漬物にすれば塩分補給が出来き、日持ちもするので作りました。火も使わず時間もかからず財布にも優しいレシピです。
簡単♪即席 夏野菜浅漬け
簡単に漬け物で食卓にもう一品♪暑い夏に塩分補給♪
このレシピの生い立ち
夏野菜は体の温度を下げ熱中症予防になり、漬物にすれば塩分補給が出来き、日持ちもするので作りました。火も使わず時間もかからず財布にも優しいレシピです。
作り方
- 1
材料です。
-
- 2
野菜をよく洗い、食べやすい大きさに切ります。しょうがやかぶは皮つきのままでOKです。
-
- 3
きゅうりとかぶを袋又は容器に入れ、塩(ひとつまみ)を加え軽く揉みます。揉んで置いておくと水分が出てきます。
-
- 4
３の水分を捨て、しょうが・みょうが・かぶの葉を入れ、塩(少々)・だし(小さじ1/2)・醤油(小さじ1)を入れ混ぜます。
-
- 5
野菜がしんなりしてきたら完成です。
-
コツ・ポイント
きゅうり&かぶの水分を塩揉みでしっかり出すと味が染み込みやすくなります。塩揉み後味見をして、醤油など加減してください。醤油やだしの代わりに白だしで作るとより美味しくなります。かぶの葉やしょうがの皮をしっかり洗ってください。
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