レンジで！なすとひき肉のミルフィーユ蒸し
クリアアサヒ @cook_40116769
なすに肉汁と甘辛あんがじゅわ～っとしみこんで、たまらないおいしさ！ボリューミーな中華風重ね蒸しがレンジでカンタン♪
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単！居酒屋風レシピです。肉だねとなすを交互に並べてチンするだけで、メイン料理にもなるおつまみが完成。肉のうまみを吸ったなすのおいしさは格別！ボリュームもたっぷりで、爽快な飲みごたえのクリアアサヒにマッチします。
レンジで！なすとひき肉のミルフィーユ蒸し
なすに肉汁と甘辛あんがじゅわ～っとしみこんで、たまらないおいしさ！ボリューミーな中華風重ね蒸しがレンジでカンタン♪
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単！居酒屋風レシピです。肉だねとなすを交互に並べてチンするだけで、メイン料理にもなるおつまみが完成。肉のうまみを吸ったなすのおいしさは格別！ボリュームもたっぷりで、爽快な飲みごたえのクリアアサヒにマッチします。
作り方
- 1
ボウルに合いびき肉、【A】を入れてよく練り混ぜる。
- 2
なすは1.5cm厚さの斜め切りにする。
- 3
<1>を<2>のなすの枚数と等分に分けて丸め、それぞれ両手でキャッチボールをするようにして空気を抜く。
- 4
耐熱皿に<2>のなすと<3>を交互に円形になるように並べ、ラップをふんわりかけて電子レンジ（600W）で5分加熱する。
- 5
【B】を混ぜ合わせて<4>に回しかけ、ラップをせずに電子レンジで2分加熱する。
- 6
<5>に万能ねぎをふる。
- 7
甘辛あんがからんだ、なすとひき肉に、爽快な飲みごたえの「クリアアサヒ」がぴったりです。
-
コツ・ポイント
【B】は片栗粉が入っているので、しっかりと混ぜ合わせてから回しかけましょう。混ぜ方が足りないと、ダマになってしまったり、とろりとしたあんになりません。
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