チキンとハーブの炒めご飯
pienipeco @cook_40117076
乾燥ハーブを使った簡単炒めご飯です。見た目は地味ですが(笑)美味しい！
このレシピの生い立ち
MASCOTのエルブドプロバンスを買ったので、それで何か作りたいなぁと思って作ってみました。
チキンとハーブの炒めご飯
乾燥ハーブを使った簡単炒めご飯です。見た目は地味ですが(笑)美味しい！
このレシピの生い立ち
MASCOTのエルブドプロバンスを買ったので、それで何か作りたいなぁと思って作ってみました。
作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさにカットして白ワインに漬けておく(ワインごとフライパンへ入れるのでヒタヒタ位でいいです)
- 2
玉ねぎは粗めのみじん切り、きのこもそれに合わせた大きさにカット(写真はエリンギを使用してます)
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒める。
油がなじんだら鶏もも肉(ワインごと)とハーブを入れる - 4
最後にキノコを入れて全てを炒め合わせたら温かいごはんを入れる
- 5
崩したコンソメ(もしくは顆粒コンソメ)と塩胡椒で味を整える
- 6
お皿によそって上から仕上げの黒胡椒をパラパラとふって出来上がり
コツ・ポイント
ご飯が炊きたてじゃなければレンジでチンして温めておきましょう。
しめじは１株全てを使っても美味しいと思います。
お子さま向けならホールコーンを入れると
少し甘みが加わるかと思います。
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