ステーキをおいしく焼く方法♡

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くまちゃんbear
くまちゃんbear @cook_40061977

ステーキ用お肉を買ったら♡
このレシピの生い立ち
たまたまステーキ用のミスジ肉をいただき、焼いてみたらおいしかったので♡

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材料

1人前
  1. ステーキ用お肉 1枚
  2. 塩コショウ 適量
  3. ワインなど（好みで） 少量
  4. 炒め用油 少量

作り方

  1. 1

    フライパンに乗せる前に両面に塩コショウを均等に振りかける。

  2. 2

    フライパンを強火でよく熱した後に油を少量引き、油がほとんどなくなるまで熱する。
    油を拭き取ってもok。

  3. 3

    強火で30秒片面を焼く。
    30秒焼いたら弱火にして、レアなら30秒、ミディアムなら60秒、ウェルダムなら90秒焼く。

  4. 4

    お肉をひっくり返して、蓋をして、強火で30秒焼く。
    その次にワインなどを入れ、弱火で③で焼いた時間と同じだけ焼く。

  5. 5

    最後に好みで仕上げに両面塩コショウをかけてできあがり♡

コツ・ポイント

余裕がありましたら、お肉をひっくり返すときに余分な油を拭き取ってくださぃ♡

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レシピ作者

くまちゃんbear
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ヒーラーです。食いしん坊なのでいろいろ作ります。
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