スナップえんどうのきな粉和え
みたけ食品 @mitakeshokuhin
きな粉のうまみと優しい風味が、旬の食材の甘みを引き立てます。
このレシピの生い立ち
甘くてぷりっとした旬のスナップえんどうに、香りの高いきな粉を合わせてみました。社内でもとても評判が良かった一品です。
スナップえんどうのきな粉和え
きな粉のうまみと優しい風味が、旬の食材の甘みを引き立てます。
このレシピの生い立ち
甘くてぷりっとした旬のスナップえんどうに、香りの高いきな粉を合わせてみました。社内でもとても評判が良かった一品です。
作り方
- 1
きな粉の力で、素材の甘みが引き立ちます。
-
- 2
スナップえんどうは筋をとり、Ａを混ぜ合わせておきます。
- 3
スナップえんどうがかぶるくらいの水に塩を加え、沸騰したら約２分茹でます。
- 4
水を切り粗熱を取ったらお好みのサイズにカットし、Ａと和えてできあがりです。
- 5
お好みで分量外のきな粉をまぶしてください。
コツ・ポイント
スナップえんどうの大きさによって茹で時間を調整してください。すりごまを足しても美味しいです。
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