野菜たっぷり重ね蒸し焼き

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しろくまとりんご
しろくまとりんご @cook_40069565

切って重ねて蒸すだけ！！野菜の甘味、お肉の旨味たっぷり！！ボリューム満天！！
このレシピの生い立ち
主人の実家でしていた思い出の料理で、主人の記憶をたどりながら作り、今では我が家の定番です！！いつもはホットプレートでしますが、今回はフライパンで作ってみました！！

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材料

四人分
  1. 牛肉(切り落としでも何でも) 300〜500グラム
  2. キャベツ 1/2玉以上
  3. 玉ねぎ １個
  4. 人参 １本
  5. ピーマン 3〜4個
  6. モヤシ １袋
  7. エリンギ １ﾊﾟｯｸ
  8. えのき茸 １袋
  9. ソーセージ ２袋

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、人参ピーマンは荒い千切り、玉ねぎは輪切りに。

  2. 2

    モヤシを洗い、水を切っておく。

  3. 3

    エリンギは半分に切ってから薄切りに、えのき茸はほぐしておく。

  4. 4

    フライパン(深いタイプ)の底に玉ねぎを敷く。その上に人参、エリンギ、ソーセージ、ピーマンを重ねて置いていく。

  5. 5

    モヤシ、えのき茸を重ねて、牛肉を重ならないようにのせる。

  6. 6

    キャベツを重ね、さらに牛肉、またキャベツを重ねる。

  7. 7

    蓋をして弱火で15分～20分蒸し焼きにする。

  8. 8

    器にもって、焼肉のたれをかけてできあがり！！

コツ・ポイント

火力によって蒸し時間を調節してください。野菜からの水分で、焦げずに蒸せます！！
焼肉のたれでも美味しいですが、夏場はおろしポン酢もおすすめです‼

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