初冬のピーマン♪煮浸し

Name: 初冬のピーマン♪煮浸し
Yield: 今日の分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 中20個; 下茹での水 それなりに; 砂糖 大1と1/2～; めんつゆと水 各倍率で薄める

ケンケン♪ @cook_40147383

12月上旬まで収穫できるピーマン♪ 少し苦味が強くなるので煮浸しに。美味しく大量消費だに。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のピーマン♪いつまでも収穫できてお利口さん(^◇^)だけど、肥料をやらないと、固く苦味も強くなるみたい。下茹ですることで美味しく大量消費できます♪

初冬のピーマン♪煮浸し

ケンケン♪ @cook_40147383

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材料

今日の分量

ピーマン中20個
下茹での水それなりに
調味料
砂糖大1と1/2～
めんつゆと水各倍率で薄める

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作り方

1

ピーマン=ヘタ、種を取り食べやすい千切り等に。フライパンに湯を沸かしピーマンの色が落ちる位に茹でる。ザルに取る。
2

フライパンにピーマンを戻し(絞らず水切りする)、ピーマンの半分の高さまで水を入れ、めんつゆを入れる。砂糖も入れる。
3

お好みの固さになって、味付けが良ければ完成です。すりごまとかつお節をお好みで♪

コツ・ポイント

ピーマンの下茹では『色がアセたか？』と思うところで止めて下さい。スーパーで買ったピーマンは『下茹で不要』です(笑)。

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つくれぽ

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ケンケン♪ @cook_40147383

2017/11/01 04:10に公開

岡山市在住、レシピ更新はしてませんが、ズボラでぶきっちょ♪お料理大好き(^◇^)体調不良でも炊事ができるよう『レシピノート』に記録してきたモノをご紹介中♪ズボラで手順も手抜き、おバカなレシピでも(笑)、見て下さり何かのヒントになれば光栄です♪パンの工程ホントに手抜き！素人で主に節約パンで、良ければ配合の参考に♪こんな私にフォロワーさん♪感激ーー(涙)

このレシピのキーワード

煮びたしピーマン

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