きゅうりと豚肉の味噌炒め

ぶーらんじぇAnne's cooksnap of when they made きゅうりと豚肉の味噌炒め.
芽久ちゃん's cooksnap of when they made きゅうりと豚肉の味噌炒め.
narumi1108
narumi1108 @cook_40278624

きゅうりって漬物にしたり酢の物にしたり…でもそれはもう飽きた！（笑）きゅうりの食感を残した炒め物です٩(ˊᗜˋ*)و
このレシピの生い立ち
きゅうり農家の兄弟がいる母から教わったレシピ♡
甘めの味付けなので、みりん、砂糖はお好みで調節してくださいね♡きゅうりは火を通すとズッキーニのような食感なります(^^)

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材料

2人分
  1. きゅうり 2本
  2. 人参 1本
  3. 豚肉 150g
  4. ★味噌 大さじ1
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★砂糖 小さじ1
  7. ★おろしニンニク(にんにくチューブ) 1cmくらい
  8. ごま油(炒める用) 適量

作り方

  1. 1

    １、きゅうり、人参、豚肉を食べやすい大きさに切る(乱切り)

  2. 2

    2、★の調味料を全て混ぜ合わせる

  3. 3

    3.フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒める

  4. 4

    4.豚肉に半分程度火が通ったら、人参、きゅうりを入れ炒める(人参をチンしてある程度火を通しておくと楽)

  5. 5

    5.火が通ったら、★の調味料をいれ、絡まるまで炒めたら完成！

コツ・ポイント

ニンニクはお好みですが、入れた方がおいしいです！
私はきゅうりにしっかり目に火を通します！

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narumi1108
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