カボチャとひき肉の甘辛炒め

moj @moj5
★300レポ★カボチャが少し煮崩れて甘辛なひき肉に絡むところが旨しっ!小さめサイズなのでパクパク食べやすいです。
このレシピの生い立ち
お野菜高騰の中みつけたカボチャの特売!産地はメキシコなので確かに天候に左右されずお手頃価格でした。総じて国産より水分が少なく煮崩れにくいので調理しやすいです。かぼちゃ本来の甘味を引き立てるためシンプルに砂糖と醤油です。
カボチャとひき肉の甘辛炒め
★300レポ★カボチャが少し煮崩れて甘辛なひき肉に絡むところが旨しっ!小さめサイズなのでパクパク食べやすいです。
このレシピの生い立ち
お野菜高騰の中みつけたカボチャの特売!産地はメキシコなので確かに天候に左右されずお手頃価格でした。総じて国産より水分が少なく煮崩れにくいので調理しやすいです。かぼちゃ本来の甘味を引き立てるためシンプルに砂糖と醤油です。
作り方
- 1
カボチャは2cm角(ペットボトルの蓋くらい)に切り、半分ほど皮は切り取る。レンジで5分加熱。
- 2
ひき肉を炒め、かぼちゃと★を入れ5分程煮詰める。
- 3
※煮詰めポイント
水分が完全になくなり豚肉の脂がでて照りよくなるまで。 - 4
2025年1月27日に「白米が止まらない! mojのリピートごはん」出版!皆様のお陰です"(-""-)"
コツ・ポイント
・カボチャは煮物の半分以下の小さめサイズ。大きいと食べてて飽きやすいです。
・レンジ加減→完全に火が通り柔らかくなるまで。
・フライパンでしっかり煮詰め、濃いめの甘辛にするのがポイント。カボチャが少し崩れてひき肉に絡む位が美味しいです。
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☆カボチャと豚挽き肉と厚揚げの甘辛炒め☆ ☆カボチャと豚挽き肉と厚揚げの甘辛炒め☆
甘辛味で白いご飯によく合います(^-^)♪ カボチャはレンジ加熱で手早く簡単にできるので、お弁当にもオススメです☆ ★くまた★☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20054204