作り方
- 1
ナスのヘタを切り、縦半分に切ります。
- 2
ザルで水洗いします。
- 3
油を入れて温めます。温まったらナスの皮が下になるように弱火でじっくり焼いていきます。
- 4
焼き目がついたら裏返します。
- 5
両面焼けたらお皿に盛り付けます。
- 6
かつお節、醤油をかけて完成です！
コツ・ポイント
火が強過ぎると油ハネがすごいです( °_° )
蓋をしてじっくり焼くとナスの旨みが出て美味しいですよ！
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