きゅうりのかぐら南蛮味噌和え

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ゆきぐに企画
ゆきぐに企画 @cook_40266623

甘さ控えめな「かぐらのかおり」を使った少しピリ辛な和え物です。
きゅうりの緑と完熟かぐら南蛮の赤が食卓を彩ります！
このレシピの生い立ち
「かぐらのかおり」を使えば簡単に色鮮やかな和え物が作れます。
赤かぐら南蛮の風味をお楽しみください！

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. 赤かぐらなんばん味噌 かぐらのかおり 大さじ1/2
  3. 塩 小さじ1/2
  4. ごま油 小さじ1
  5. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    今回は「赤かぐら南蛮味噌 かぐらのかおり」を使用します。

  2. 2

    きゅうりを小口切りにする。

  3. 3

    切ったキュウリに塩をかけ、軽くもんだら5～10分程度置いておく。

  4. 4

    キュウリから出た水分を絞り、ごま油、「かぐらのかおり」を和える。

  5. 5

    お好みで白ごまを振ったら完成。

コツ・ポイント

「かぐらのかおり」は甘さ控えめでかぐら南蛮の風味を味わっていただける味噌です。
入っている赤かぐら南蛮の果肉はピリ辛ですので、お好みで量を調整してください。

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レシピ作者

ゆきぐに企画
ゆきぐに企画 @cook_40266623
に公開
新潟県長岡市山古志でかぐらなんばん味噌などの特産品を販売しています。山古志の食材を使ったレシピを公開してきます！
公式ホームページ:http://yukiguni.boy.jp/
オンラインショップ:http://yukiguni.shop-pro.jp/
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