コーンとモヤシのナムルの冷やしラーメン
キムチ風味のナムルの辛味とコーンの甘味が絶妙の冷やしラーメンです
このレシピの生い立ち
さっぱりラーメンを食べたかったので
作り方
- 1
お鍋に湯を沸かしモヤシを茹でる
- 2
モヤシが茹で上がったらザルにあげる
- 3
お湯は捨てずにラーメンを入れ4分茹でる
- 4
モヤシの粗熱が取れたらゴマ油とキムチの素でナムルを作る
- 5
茗荷を刻む
- 6
ボールに水とスープを入れ混ぜて、氷を入れる
- 7
茹で上がったラーメンを水で冷やし水を切る
- 8
スープにラーメンを混ぜ器に入れ、コーン、ナムル、茗荷、ゴマを乗せて完成
コツ・ポイント
ラーメンは水で冷やし水気をしっかり切る
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