手羽元とブロッコリーのさっぱりおろし煮

◯かなせ◯
◯かなせ◯ @cook_40070008

コラーゲンたっぷりの手羽元を、めんつゆと大根おろしでさっぱりと☆食欲のない夏にぴったり!
このレシピの生い立ち
手羽元の夏向きレシピを考え、素麺などで活躍するめんつゆを使うことにしました♪

手羽元とブロッコリーのさっぱりおろし煮

コラーゲンたっぷりの手羽元を、めんつゆと大根おろしでさっぱりと☆食欲のない夏にぴったり!
このレシピの生い立ち
手羽元の夏向きレシピを考え、素麺などで活躍するめんつゆを使うことにしました♪

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材料

2人分
  1. 手羽元 4本
  2. ブロッコリー 30g
  3. 大根おろし 50g
  4. (A)水  3/4カップ
  5. (A)めんつゆ(二倍濃縮) 大さじ4
  6. (A)砂糖 大さじ1と1/2
  7. (A)しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーはレンジでチンするか、熱湯でさっと茹でる。

  2. 2

    鍋に(A)をあわせ、手羽元を入れて火にかける。
    火が通ったらブロッコリー、大根おろしを入れる。

  3. 3

    器に盛りつけ、お好みで七味唐辛子をふりかける。

コツ・ポイント

ブロッコリーは煮ると色が悪くなるので、入れた後はさっと盛りつけるか、盛りつけた後に添えても良いです☆

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精神障害者で働けない専業主婦。だからご飯はしっかりと美味しいものを作りたい!ぽっちゃりしてる旦那のために、なるべくヘルシーなものを…と日々考えています。安い、早い、美味しいものを!料理上手な母から受け継いだレシピもあります。
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