まずは水洗いしたあさりを日本酒で酒蒸しにします。この際に茹でた出汁はご飯を炊く際に使いますので捨てずに取っておきましょう

生姜を千切りにしますので皮を剥きます。スプーンで皮を擦ると実を削る事無く皮だけ処理する事が出来ますよ。

生姜が苦手な方はみじん切りに、食感を残したい方は薄く千切りにカットします。

お米を入れた炊飯器に出汁を入れます。水分が足りない場合は水を、昆布がある場合は1枚投入し一緒に炊いて深みを出しましょう。

殻を取り除いたあさり、調味料（A）を全て加えてスイッチON。

炊きあがったら大葉等を盛りつけて完成です。