基本のバジルソース
ゆっずぽん @cook_40133734
あっという間にイタリアン～な気分になれるソースです。レパートリーが広がりそうですね♪多めに作って次回は楽ちんしましょう♪
このレシピの生い立ち
フレッシュバジルが手に入ったら是非試していただきたいソースです。
自分の料理力がグンとアップしたような気分になります。パンやピザに載せても、もちろんパスタにも♪残ったら冷凍してね。
基本のバジルソース
あっという間にイタリアン～な気分になれるソースです。レパートリーが広がりそうですね♪多めに作って次回は楽ちんしましょう♪
このレシピの生い立ち
フレッシュバジルが手に入ったら是非試していただきたいソースです。
自分の料理力がグンとアップしたような気分になります。パンやピザに載せても、もちろんパスタにも♪残ったら冷凍してね。
作り方
- 1
松の実は、空のフライパンに入れ、２分炒る。
- 2
バジルは水で洗いキッチンペーパーでしっかりと水気をとる。
葉だけ摘み取り茎は捨てる。葉だけの方が香りがぐんと増します。 - 3
フードプロセッサーにバジルの葉以外の材料全て入れスイッチonでペースト状にする。
- 4
バジルの葉を入れペースト状になるまでスイッチon。
できあがり～♪ - 5
写真左奥。ピザ生地（ID : 2743219）にバジルソース・ベーコンスライス・チーズで焼きました♪
-
- 6
オリーブ油でベーコンを炒めゆでたパスタを投入し、バジルソースを
大１（１人当）とパスタをゆでたゆで汁大３を混ぜる。 -
コツ・ポイント
フレッシュバジルと松の実でビタミンたっぷりのソースです。松の実はこの位たくさん入れると香りが堪りません♪
バジルの葉は熱を帯びると色も香りも落ちるのでフードプロセッサーに投入するのは他の材料がペーストになってからがベスト。
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・・*★☆ジェノベーゼソース☆★*・・ ・・*★☆ジェノベーゼソース☆★*・・
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