新食感！とろりん揚げ出し豆腐♡
ゆいくんママ♡ @cook_40274281
今までにはない新食感の揚げ出し豆腐！一度食べたら病みつきになりますよ！笑
このレシピの生い立ち
よく行く居酒屋さんで食べる揚げ出し豆腐を家でも食べたくて試行錯誤の上レシピを考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
火をつけてない状態の鍋に豆乳とくず粉を入れ、軽く混ぜ合わせる
- 2
弱火をつけ、泡立て器でかき混ぜ続ける
- 3
しばらくするとネバっとした状態になるので火は止めるが、滑らかになるまでまだ混ぜ続ける
-
- 4
タッパーに流し入れ、トントンと高い位置からタッパーを落とし均一にし、冷蔵庫で数時間冷やし固める
-
- 5
固まったらタッパーをひっくり返すとツルンと取り出せるので、好きな大きさにカットする
- 6
全体に片栗粉をまぶし、油で揚げたら完成！！
めんつゆ、お好みで大根おろしやワサビを添えて召し上がれ♡
コツ・ポイント
しっかりとダマにならないように混ぜるだけ！
揚げ出しにせずに、くず豆腐としてそのままわさび醤油で食べても美味しいです♫
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